Προϊόντα για μάγειρα και (428)

Κατσαρόλα με καπάκι από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτή η κατσαρόλα συνδυάζει έναν κομψό και διαχρονικό σχεδιασμό, με αρμονικές αναλογίες, με την εξαιρετική ποιότητα του ανοξείδωτου χάλυβα. Αναφορά: CM1513 Συσκευασία: 4 τεμάχια Διάμετρος: 16 εκ. Ύψος: 10 εκ. Χωρητικότητα: 1,9 Λ Υλικό: Ανοξείδωτος χάλυβας

Ανοξείδωτο ατσάλι Κουμπί ON/OFF Ρυθμιζόμενος θερμοστάτης από 0°C έως 90°C 2 Μπουκάλια σάλτσας 1L περιλαμβάνονται Διάμετρος θέρμανσης: 77 mm Βάθος θέρμανσης: 190 mm Ικανότητα: 400 W / 230 V Διαστάσεις: Μ 307 x Π 165 x Υ 230 mm Βάρος: 3,95 Kg Τεχνικά χαρακτηριστικά

Κατασκευαστής: CAPIC Μοντέλο: AV3I - Πλάκα αερίου Διαθεσιμότητα: Διαθέσιμο σε 7 - 10 ημέρες

Σας προτείνουμε επαγγελματικό ηλιέλαιο υψηλής ποιότητας με αντι-αφριστικό σε συσκευασίες 5 L, 10 L, 20 L

Το λάδι από κραμβέλαιο που παράγεται με την πρώτη ψυχρή πίεση είναι εξαιρετικό για την υγεία, καθώς είναι πλούσιο σε Ωμέγα 3 (καλό για το καρδιοαγγειακό σύστημα). Αυτό το λάδι με αρώματα φουντουκιού και χρυσό χρώμα προορίζεται για το ντρέσινγκ σαλατών, όπως πράσινες σαλάτες, εντύπες, και ωμά λαχανικά όπως καρότα, κόκκινες παντζάρια και αγγούρι. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε σε μαγιονέζα, για να συνοδεύσετε θαλασσινά. Συνδυάζεται με όλα τα ξίδια. Βάρος: 0,730 κιλά

Τέσσερις μικτές 6 επιπέδων GN 2/1. Ηλεκτρική ή αέριο τροφοδοσία. Ράγες σε αποσπώμενα πλαίσια, με απόσταση 68 mm. Μήκους φόρτωσης. 7 τρόποι μαγειρέματος + finishing: πουλερικά – κρέατα – ψάρια – προϊόντα με βάση τα αυγά – επιδόρπια, γαρνιτούρες – λαχανικά – προϊόντα αρτοποιίας και 4 διαδικασίες: σοτάρισμα – βράσιμο – ψήσιμο – μαγειρέματα προϊόντων αρτοποιίας. Έξυπνοι βοηθοί: > iDensityControl: διαχείριση του κλίματος μέσω αλληλεπίδρασης μεταξύ αισθητήρων, θέρμανση υψηλής ισχύος και γεννήτρια ατμού. Ενεργή απομάκρυνση υγρασίας για τέλεια και ομοιόμορφη θερμοκρασία μαγειρέματος, με χαμηλή κατανάλωση ενέργειας.

Φρέσκες πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε κύβους και μαγειρεμένες. Διάσταση των κύβων: 16x16x16 mm. Προέλευση 100% γαλλική Ποικιλία σφιχτής σάρκας: περισσότερη σταθερότητα, περισσότερη γεύση και λιώνουσα υφή. Προϊόν 100% φυσικό: χωρίς συντηρητικά, χωρίς πρόσθετα, χωρίς θειώδη. Φρέσκο μαγειρεμένο προϊόν: μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία (κάτω από 90°C) και συσκευασία σε σακούλα μετά το μαγείρεμα και την ψύξη. Ανώτερη ποιότητα: βιταμίνες και ιχνοστοιχεία διατηρημένα. Καμία απώλεια βάρους: 1 κιλό αγορασμένο = 1 κιλό σερβιρισμένο Καθαρό βάρος ανά μονάδα: Σακούλα 7 Kg Συσκευασία: TER Technifil DLC: Συνολική DLC 12 ημερών Συνθήκες συντήρησης: Να διατηρείται σε θερμοκρασία μεταξύ 0 και 4°C Προβλεπόμενη χρήση: Άμεση χρήση μετά το άνοιγμα. Χωρίς ξέπλυμα προϊόντος.

IQF Μαγειρεμένα αποφλοιωμένα καβούρια

Δημιουργία Τύμπανο ψησίματος Ø800, Ø1200 mm + Σύστημα εξάπλωσης + μεταφορική ταινία Παραδείγματα παραγωγικότητας Μέγεθος κρέπες, γαλέτες: Ø150 έως Ø360 mm Παραγωγικότητα: από 600 έως 2600 κρέπες, γαλέτες / ώρα Δυνατότητες Μεταφορική ταινία ψύξης πολλαπλών επιπέδων, πτυσσόμενη, ρολάρισμα, στοίβαξη, τραπέζι Ενέργειες Φυσικό αέριο, προπάνιο Ηλεκτρικό ρεύμα Συμπιεσμένος αέρας Διάφορα Η περιγραφή, οι φωτογραφίες και τα σχέδια δεν είναι δεσμευτικά, παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς, ο κατασκευαστής διατηρεί το δικαίωμα να τα τροποποιήσει χωρίς προειδοποίηση.

Έχει αναπτυχθεί μια σειρά από συγκεκριμένα υφάσματα για να αντιμετωπιστούν οι ιδιαίτερες προκλήσεις αυτού του τομέα.

Μαγειρεμένο ξινό λάχανο Hansy σε κουβά 15 κιλών Μαγειρεμένο ξινό λάχανο σύμφωνα με τη συνταγή της προγιαγιάς μας Τιμή(ές)

Ο ξίδι με μέλι είναι ένα εξαιρετικό προϊόν που συνδυάζει τα οφέλη του ξιδιού και τις θρεπτικές ιδιότητες του μελιού. Αυτό το ξίδι παρασκευάζεται με προσοχή για να προσφέρει μια μοναδική γευστική εμπειρία, ιδανικό για να ντύσετε τις σαλάτες σας ή να χρησιμοποιηθεί στις μαρινάδες σας. Με μια γλυκιά και ελαφρώς γλυκιά γεύση, το ξίδι με μέλι είναι απαραίτητο σε κάθε κουζίνα. Είναι επίσης γνωστό για τις πεπτικές του ιδιότητες και τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, γεγονός που το καθιστά μια υγιεινή επιλογή για όσους επιθυμούν να βελτιώσουν τη διατροφή τους. Ενσωματώνοντας το ξίδι με μέλι στη διατροφή σας, μπορείτε όχι μόνο να ενισχύσετε τη γεύση των πιάτων σας, αλλά και να επωφεληθείτε από τις θετικές του επιδράσεις στην υγεία. Είτε είστε επαγγελματίας σεφ είτε λάτρης της μαγειρικής, αυτό το ξίδι θα προσθέσει μια πινελιά πρωτοτυπίας στις συνταγές σας. Μην περιμένετε άλλο για να ανακαλύψετε αυτό το πολυλειτουργικό προϊόν που θα σας ενθουσιάσει και θα εμπλουτίσει τα πιάτα σας με έναν νόστιμο και υγιεινό τρόπο.

- Ηλεκτρικό - Ικανότητα: 10 Kg - Διαστάσεις: 603x1016x1200 mm - 26,3 A, Τριφασικό - Παραγωγή: 48 έως 60 κομμάτια/h

Λάδι ηλίανθου που συνδυάζει διατροφή και γεύση, ιδανικό για επιχειρήσεις που αναζητούν μια υγιή εναλλακτική.

Κλασική ή επαγγελματική ηλιέλαιο σε διάφορες συσκευασίες (από 850 ml έως 10L), 100% καθαρό: τέλειο για μαγείρεμα, τηγάνισμα και όλες τις μαγειρικές σας παρασκευές. Εισαγόμενο από την Ουκρανία με πιστοποιητικό ποιότητας. Ετικέτες προσαρμοσμένες στη γλώσσα της χώρας παράδοσης. Διαθέσιμη επιλογή λευκής ετικέτας για να προσαρμόσετε την εικόνα της μάρκας σας με ειδικές ετικέτες. Κερδίστε χρόνο και χρήμα με την υπηρεσία μας για τη δημιουργία προσαρμοσμένων ετικετών. Χαρακτηριστικά προϊόντος: Μια υψηλής ποιότητας λάδι, παραγόμενο από επιλεγμένους σπόρους ηλίανθου. Μια ήπια γεύση και ένα λεπτό άρωμα που θα αναδείξει τις φυσικές γεύσεις των πιάτων σας. Παραγόμενο σύμφωνα με σύγχρονες και αυστηρές προδιαγραφές ελέγχου ποιότητας. Χρήσεις: Ιδανικό για μαγείρεμα, τηγάνισμα και σαλάτες. Συμβάλλει σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής χάρη στην πλούσια περιεκτικότητά του σε ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Πολλές ξυλώδεις ποικιλίες που διαθέτουν από τη φύση τους μια ζωντανή απόχρωση, μπορούν να αποκτήσουν μια πολύ όμορφη φινίρισμα χάρη σε μια εφαρμογή ή μια εμποτισμένη με ένα διαυγές λάδι, σατινέ ή γυαλιστερό ανάλογα με το προϊόν "Livos" που χρησιμοποιείται. Όταν επιθυμείτε να αποκτήσετε αυτό το ίδιο αποτέλεσμα έντονου χρώματος σε πιο απλές ποικιλίες κωνοφόρων ή φυλλοβόλων ευρωπαϊκών δέντρων που χρησιμοποιούνται για δάπεδα, μασίφ παρκέ ή προετοιμασμένα παρκέ, το "Huile Parquet Koimos" της "Livos" επιτυγχάνει εύκολα αυτό το αποτέλεσμα με μία μόνο εφαρμογή με σπάτουλα ή βιομηχανικά με τη μηχανή επικάλυψης με ρολά. Συσκευασία: 0,05 L, 0,375 L, 0,75 L, 2,5 L, 10 L και 30 L.

Για να εκτιμήσετε αυτή την ειδικότητα, ρίξτε το περιεχόμενο της κονσέρβας σε ένα σκεύος, καλύψτε το και αφήστε το να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Φροντίστε να ανακατεύετε από καιρό σε καιρό. Περίπου 10 λεπτά για μια μερίδα 15 λεπτά για δύο μερίδες 25 λεπτά για τέσσερις μερίδες

Η εναλλακτική τεχνική υψηλής απόδοσης προσαρμοσμένη σε όλες τις χρήσεις μαγειρέματος. Τέλεια ομοιόμορφη και επικάλυψη Υποστηρίζει τέλεια το μπεν μαρί καθ' όλη τη διάρκεια της εξυπηρέτησης, ακόμη και σε πολύ όξινες σάλτσες, Άριστη αντοχή στην ενσωμάτωση όξινων συστατικών ή αλκοόλ, ζεστά ή κρύα, χωρίς να κόβει, Μειώνει γρήγορα και αποτελεσματικά. Εξαιρετική αντοχή σε υψηλές θερμοκρασίες για μακροχρόνιες μαγειρικές διαδικασίες, όπως τα γκρατέν, Μια πολύ λεία και κρεμώδης υφή για τις κρέμες. Συσκευασμένο σε 6 (1L x6) 40% περισσότερη σάλτσα *: υψηλή απόδοση στη μείωση.

ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΕ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΙΚΟΥΣ ΤΟΥΒΛΟΥΣ Φούρνοι που προτείνονται για το ψήσιμο κάθε τύπου ψωμιού. Μέγιστη θερμοκρασία ψησίματος: 300°C. Σύστημα θέρμανσης: Τούβλα ατμού με διάμετρο 27 mm με απλό σταυρό σωλήνα 27 mm, θάλαμος καύσης με κυκλική διατομή, χρησιμοποιώντας ανακλαστικούς κυλίνδρους από χάλυβα Aisi 309 S χωρίς τούβλα ή τσιμέντο. Λειτουργία: με καυστήρα πετρελαίου ή αερίου. Τυπικός πίνακας ελέγχου: ηλεκτρομηχανικός. Ψηφιακός πίνακας με 99 προγράμματα, αυτόματη εκκίνηση και αυτόματη εξάντληση διαθέσιμος κατόπιν αιτήματος. Εξωτερικά πάνελ: από ανοξείδωτο χάλυβα. Γέφυρα από πέτρα: μείγμα ανακλαστικού τσιμέντου και μεταλλικού πλέγματος. Ανεμιστήρας εξαγωγής ατμού: από βαμμένο χάλυβα στην κορυφή της καπνοδόχου. Ανοξείδωτος ανεμιστήρας εξαγωγής ατμού από χάλυβα διαθέσιμος κατόπιν αιτήματος.

ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΩΝ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΜΕΝΩΝ ΛΑΔΙΩΝ ΚΟΥΖΙΝΑΣ Ελεύθερα λιπαρά οξέα 2 % μέγιστο M.I.U (υγρασία και ακαθαρσίες) 0,1 % μέγιστο Δείκτης σαπωνοποίησης: 18185-1955-195 Δείκτης ιωδίου: 120 Τίτλος C (σημείο τήξης) 13h75 'C Ειδικό βάρος στους 25°C 0,915 Πυκνότητα (kg/m3) 920 Σημείο ανάφλεξης κατά P.-M. (Βαθμός C) 220 Θερμιδική αξία (kj/kg) 36 000 Κινηματική ιξώδης (40 βαθμούς C) (mm2/s) Υπόλειμμα άνθρακα (% κατά μάζα) 0,4 Περιεκτικότητα σε θείο (mg/kg) 16 Μόλυνση (mg/kg) 24 Δείκτης οξέος (mg KOH)/g) 7.0 Σταθερότητα στην οξείδωση (110 βαθμούς C)(h) 5,0 (min) Περιεκτικότητα σε φώσφορο (mg/kg) 15 Περιεκτικότητα σε στάχτη (% κατά μάζα) 0,01

Ξύλινες λαβίδες για μπάρμπεκιου, ψησίματα, τουρσί... Μήκος 30 εκ REF:BARPINCE Κύριο υλικό: ξύλο Χρώμα: καφέ Κατασκευασμένο στην: Γαλλία Μήκος: 30 εκ Πλάτος: 4 εκ Πάχος: 2 εκ Καθαρό βάρος: 35 γ

Το λάδι Sacha-Inchi σε κυλινδρικό μεταλλικό βαρέλι 60 λίτρων της μάρκας Shanantina είναι διαθέσιμο για την ευρωπαϊκή και διεθνή αγορά. Η Beez είναι εισαγωγέας, έμπορος και χονδρέμπορος αυτού του υψηλής ποιότητας βιολογικού φυτικού ελαίου τροφίμων. Αυτό το φυτικό έλαιο είναι ένα προϊόν τροφίμων που παράγεται από τους αποφλοιωμένους και ψυχρής έκθλιψης (πρώτη ψυχρή έκθλιψη) σπόρους Sacha-Inchi. Το λάδι Sacha-Inchi είναι πλούσιο σε ωμέγα-3, -6 και -9 λιπαρά οξέα, καθώς και σε βιταμίνες A και E. Επηρεαζόμενοι οικονομικοί τομείς : - Βιομηχανία τροφίμων και ποτών - Κλάδος καλλυντικών Αποστολή: Πρωτογενής συσκευασία: Κύλινδρος από ψυχρής έλασης χάλυβα, εσωτερικά επενδεδυμένος με βερνίκι Epoxyphenol Valspar EHD002. Αποθήκευση : Διάρκεια ζωής: 18 μήνες υπό βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης σε κλειστό δοχείο.

Ορισμένες εφαρμογές δεν απαιτούν τόσο υψηλή πυκνότητα ισχύος όπως σε προηγούμενες περιπτώσεις. Όταν συμβαίνει αυτό, η CSI μπορεί να προσφέρει αεραγωγούς IR χαμηλής πυκνότητας ή ηλεκτρικούς, ή ακόμη και πάνελ που ενσωματώνει ο χρήστης. Αυτές οι εγκαταστάσεις μπορούν να συνεχίσουν να επιτυγχάνουν πυκνότητες ισχύος 150kW/m² και να επωφελούνται από τα ίδια πλεονεκτήματα που έχουν οι εγκαταστάσεις υψηλής πυκνότητας.

Ο κάτοχος του επαγγελματικού πτυχίου μαγειρικής κατέχει τις τεχνικές εκτέλεσης και παρουσίασης όλων των πιάτων του εστιατορίου. Διαχειρίζεται την προμήθεια, τα αποθέματα και τις παραγγελίες προς τους προμηθευτές. Πρέπει επίσης να ελέγχει τα κόστη για να διασφαλίσει την κερδοφορία του εστιατορίου του ή του ιδρύματος που έχει υπό την ευθύνη του. Είναι ικανός να καθοδηγεί μια ομάδα. Φροντίζει για την τήρηση των κανόνων υγιεινής, υγείας και ασφάλειας, ενώ παρακολουθεί την διατροφική ισορροπία των μενού του. Για να παρουσιαστείτε στο κρατικό πτυχίο, μέσω μιας VAE, είναι απαραίτητο να ασκείτε τις παραπάνω λειτουργίες και να έχετε πραγματοποιήσει τουλάχιστον δύο δραστηριότητες που σχετίζονται με τους παρακάτω τομείς.

Βέλγικες βάφλες με βούτυρο/μαργαρίνη 100γρ Τιμοκατάλογος διαθέσιμος κατόπιν αιτήματος ανάλογα με το τμήμα σας ref:P10020

Χονδρέμπορος μαγειρικών σκευών και σκευών τραπεζιού. Κατσαρόλα, τηγάνι, κατσαρόλα, γουόκ, πιάτο, ποτήρι, κούπα... (Κατά διαθεσιμότητα)

Κύριες δυνατότητες Εντολές μέσω οθόνης αφής Σύστημα αυτόματης καθαριότητας συμβατό με το Καθαριστικό Ροτορίστας Fri-Jado Το ροτορίστα δημιουργεί μια εμπειρία φαγητού στο κατάστημα και ενθαρρύνει τις αυθόρμητες αγορές 250 προγράμματα που περιλαμβάνουν καθένα έως 9 φάσεις μαγειρέματος Η Cook Correction ανιχνεύει και διορθώνει τις ανωμαλίες κατά τη διάρκεια του κύκλου μαγειρέματος Ατελείωτες δυνατότητες: πουλερικά (κομμάτια), χοιρινό ρολό, μπριζόλες, αρνί, ροστό βοδινού, στήθος χοιρινού, κρέας από κιμά, πορτσέτα και άλλες πρωτεΐνες Προαιρετικό Wi-Fi για παρακολούθηση και διαχείριση συνταγών μέσω της πλατφόρμας Fri-Jado SmartConnect

Φυσικά εκλεπτυσμένο ηλιέλαιο + E900. Αποστολή από την Ουκρανία 5-14 εργάσιμες ημέρες.

Ποιότητα ηλιέλαιο πωλείται ανά παλέτα. Συσκευασία: 600 μπουκάλια ενός λίτρου ανά παλέτα.

Η βιολογική σειρά της Smilling Cook προσφέρει βιολογικό κατεψυγμένο ρύζι υψηλής ποιότητας, αφιερωμένο σε εκείνους που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι σε ολόκληρη τη διαδικασία καλλιέργειας και επεξεργασίας των πρώτων υλών. Η βιολογική πιστοποίηση περιλαμβάνει τον έλεγχο των διαδικασιών παραγωγής προκειμένου να διασφαλιστεί, σε κάθε στάδιο της παραγωγής του προϊόντος, η πλήρης απουσία χημικών και η τήρηση μιας ηθικής και ηθικής ευαισθησίας. ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ: 4 x 2.5 kg = 10 kg